Catalogue
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Ce Blanc de Blancs, issu du cépage Chardonnay, offre une maturité et un équilibre très “Chardonnay du nord”, marqué par la minéralité. Tout est dans la finesse, pas dans l’exubérance. Dans un style riche, rond, enrobé, fruité, il présente une grande précision sur le plan aromatique et une belle vinosité…
Le Brut de Charvis a pour origine un assemblage de différents cépages en provenance de régions réputées pour la production de vins effervescents. Robe d'un bel or pâle avec des reflets verts. Les bulles fines qui dansent dans la flûte libèrent au nez un rappel de fleurs blanches & une évolution vers la brioche. Equilibré en bouche avec une belle fraîcheur.
Ce Rosé est obtenu par macération de Pinot Noir et de Gamay. Le premier cépage apporte le caractère “vineux” et le second des arômes de fruits rouges très caractéristiques. Vin de plaisir par excellence, il offre une belle fraîcheur, toute en finesse, avec une mousse légère et une bouche aérienne…
Le cahier des charges du CREMANT DE LOIRE demande la stricte application des règles suivantes : - Vendanges manuelles dans des « comportes » obligatoirement percées empêchant l'écrasement du raisin avant le pressoir, - pressurage de type champenois sans chaîne ni vis hélicoïdale afin d'éviter toute détérioration des raisins et des rafles.